식초 종류별 특징과 차이 - 사과식초, 현미식초, 양조식초의 제대로 된 구분법
식초, 다 같은 줄 알았다면 이 글을 꼭 읽어보세요.주방에서 빠지지 않는 기본 조미료 중 하나가 바로 식초입니다. 피클을 담글 때, 샐러드에 산미를 더할 때, 심지어 청소나 세척에도 두루 쓰이죠. 그런데 막상 마트에 가보면 식초도 종류가 굉장히 많습니다. 사과식초, 현미식초, 양조식초, 흑초, 발사믹식초 등 이름부터 헷갈리기 시작하죠. 어떤 걸 사야 할지 모르겠다는 분들도 많습니다. 특히 건강을 위해 사과식초를 찾는 분들도 있고, 요리에 어울리는 맛을 위해 다른 식초를 고르는 경우도 있는데, 정작 그 차이를 명확하게 아는 사람은 드뭅니다.최근에는 집에서 직접 요리하는 분들이 늘면서 조미료 선택에 대한 관심도 높아졌습니다. 단순히 '식초 하나 사면 되겠지'가 아니라, 어떤 식초를 어떻게 써야 가장 맛있고 ..
2025. 4. 1.
